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栄養管理部のご紹介

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 日本病態栄養学会

     

    当院は日本病態栄養学会から栄養管理・NST実施施設として認定を受けています。

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      当院は日本病態栄養学会から栄養管理・NST実施施設として認定を受けています。

      栄養管理部

        栄養管理部は、入院食の提供や栄養指導等を通じて、病状の改善や進行の抑制、合併症の予防の一翼を担います。一方で、食生活は生活の質(QOL)に関わるものでもあります。私たちは“美味しく、楽しく、健康食!"をモットーに栄養面から患者様をサポートいたします。

         

        当院の入院食

          各患者様の病状に適した内容であるとともに、入院生活に潤いをもたらす温かみのある治療食の提供を目指しています。そのため、調理を担当している委託会社のスタッフと話し合いながら、献立内容や味付け方法などを日々検討しています。

          また、管理栄養士がお食事中に訪問し、嚥下や咀嚼などの状態を見せていただきながら、それぞれの患者様に適した食事形態を提案したり、食欲がなく十分に食事が摂れない患者様には、食べやすいメニューに変更したりするなど、個別に対応をいたします。

          当院の栄養指導

            医師の指示に基づき、各疾病(慢性腎臓病、糖尿病、脂質異常症など)に対する栄養指導を実施しています。

            当院では特に慢性腎臓病(慢性腎不全保存期・透析期)の栄養指導が多く、全体の75%を占めています。医師、看護師など多職種から成るカンファレンス等で栄養的視点から見解を述べるなど、患者様を中心とするチーム医療に管理栄養士も積極的に参画しています。

            食事管理は継続することに意義があります。患者様が食事管理を長く続けられるよう、一律ではなく、各患者様の生活環境に合った無理のない食事管理方法をご提案いたします。


            栄養管理部 部長 小林 恵

             

            入院食画像コメント




              ※入院食は食事管理の身近な媒体です。 退院後も自宅で作りたい、食べたいと思われるような食事を目指しています。

              入院食写真

              • 大きいな写真で見る当院入院食(透析食)の一例① 
                当院入院食(透析食)の一例① 
              • 大きいな写真で見る当院入院食(透析食)の一例②
                当院入院食(透析食)の一例②
              • 大きいな写真で見る入院患者様のベッドサイド訪問
                入院患者様のベッドサイド訪問




              写真

              • 大きいな写真で見る外来患者様の栄養指導
                外来患者様の栄養指導
              • 大きいな写真で見る多職種による透析患者様カンファレンス
                多職種による透析患者様カンファレンス
              • 大きいな写真で見る院内勉強会 職員向け栄養管理の講義
                院内勉強会 職員向け栄養管理の講義

              スタッフ紹介

              • 大きいな写真で見る2021年8月末現在
                2021年8月末現在

              栄養指導実績(2020年度)

              • 大きいな写真で見る1ヵ月平均 指導件数159件 内訳:慢性腎臓病(慢性腎不全保存期・透析期)122件 糖尿病29件 他8件
                1ヵ月平均 指導件数159件 内訳:慢性腎臓病(慢性腎不全保存期・透析期)122件 糖尿病29件 他8件

              学術的活動

                2021年9月
                【執筆】月刊 ニュートリションケア
                患者が本当に知りたいのはコレだ! 
                栄養指導あるある疾患別患者質問&ベスト回答40 
                “腎臓病患者が知りたいQ&A"
                 
                【著者】小林 恵

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                • 専門検査設備で予防医療 腎・透析内科
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